Суп с домашней фигурной лапшой

Приготовление:

Замесить эластичное тесто и дать ему 30 мин. полежать. Накройте его пленкой.



От теста отрезать небольшие кусочки и раскатывать их в тонкий пласт припыляя мукой. Фигурным ножом нарезать полоски шириной 7 мм.



Сварить мясной бульон, посолить по вкусу. Картофель нарезать маленькими кубиками. Лук мелко порезать. Морковь порезать мелко соломкой. На растительном масле спассеровать лук, затем добавить морковь и еще немного пассеровать овощи. В бульон добавить картофель, затем овощи. Когда картофель и овощи будут готовы, закинуть лапшу, лавровый лист и дать ей только закипеть и сразу выключить. При подаче посыпать зеленью.



Приятного аппетита!!!