Шоколад и банан – великолепная парочка! И их любителям очень понравится этот нежный, слегка влажный шоколадно-банановый торт. Влажная текстура торта сама по себе очень вкусная без пропиток и кремов, остается лишь только украсить его тематически и радовать детишек. Торт Африка с обезьяньей мордашкой понравится как детям, так и взрослым без исключения!

Потребуется:

300 г сахара
300 мл воды
680 г клубники
30 г желатина
24 шт. печенья савоярди
300 мл сливок 33%
4 шт. яйца
1 щепотка лимонной кислоты
500 г сыра маскарпоне
75 мл коньяка
Разъемная форма d 24 см

Потребуется:

350 г сахара
350 мл воды
10 г ванильного сахар
0.5 ч. л. разрыхлителя
100 мл сметаны
550 г клубники
2 шт. яйца
70 г муки
400 г мягкого творога
30 г желатина
10 г "Желе для торта"
Форма d 22 см (для выпекания коржа)
Разъемная форма d 24 см (для сборки торта)

Потребуется:

250 мл 33% сливок для взбивания
4 шт. яйца
10 г разрыхлителя
100 г сахарной пудры
550 г клубники
150 г сахара
150 г муки
1 ст. л. какао
250 г маскарпоне

Потребуется для бисквитного коржа:

2 яйца
0,5 ст. сахара
0,5 ст. муки
Форма 22 см

Шоколадный торт «Три банана» получается неприлично вкусным! Он очень нежный и воздушный, с несильно выраженным шоколадным вкусом. Коржи имеют пористую и слегка влажную текстуру и не требуют пропитки. И самое важное, что тесто совершенно не капризное и коржи хорошо поднимаются и пропекаются. И, конечно же, обязательно используйте в этом торте пышный, как облако, сметанный крем и ароматные бананы. Ведь шоколад и бананы отлично работают вместе!

Потребуется для коржа:

5 яиц
1 ст. сахара (230 мл)
1 ст. сметаны (200 гр)
2 ст. муки (230 мл)
2 ст. л. какао с небольшой горкой
1 ч. л. соды с небольшой горкой (не гасить)
Прямоугольная форма 25х35
или круглая 32 см

Потребуется для бисквитного рулета:

5 яиц
1 ст. сахара
3/4 ст муки
1 ст. л. крахмала
Повидло

Потребуется для белого коржа:

4 яйца
150 гр сахара
0,5 ч. л. разрыхлителя
1 ст. муки
Форма 24 см

Медовики любят все! Они вкусные, душистые, пахнут медом и детством. Несмотря на то, что разрез этого торта не выглядит классически, он тоже из того далекого советского прошлого. Именно этот медовик мне полюбился с детства. Бисквитные ароматные коржи пропитываются сметанным кремом и становятся безумно нежными и воздушными. А в сочетании с грецким орехом и тертым шоколадом, вкус становится поистине чудесным!