Баклажаны со вкусом грибов

Потребуется:

7 небольших баклажан
2 головки репчатого лука
1 пучок петрушки
1 ч. л. сахара
2 ст. л. уксуса 9%
4 ст. л. растительного масла
2 ч. л. соли
5 зубчиков чеснока

Приготовление:

Баклажаны очистить от шкурки. Я сделала со шкуркой и без. Со шкуркой закуска выигрывает на вид, без нее она нежнее на вкус. Нарежьте баклажан вдоль на лепестки толщиной 1 см.

Baklazhannye ruletiki s brynzoy i pomidorom. master-klass 1

Выложите на смазанный растительным маслом противень. Я делала на силиконовом коврике, его смазывать не нужно. Баклажаны сверху сбрызнуть растительным маслом и запекать в духовке при 190*   20-25 мин.

Baklazhannye ruletiki s brynzoy i pomidorom. master-klass 2

Пока баклажаны запекаются, а затем остывают, приготовьте маринад.
Лук порезать полукольцами. Смешать с растительным маслом, солью, сахаром и уксусом. Выдавить через пресс в маринад чеснок. Добавить нарезанную петрушку.
Баклажаны нарезать кубиками. Перемешать маринад с баклажанами и поставить на сутки в холодильник.

Приятного аппетита!!!


Комментарии  

 
# Olessja 17.08.2012 20:49
Сегодня приготовила ...супер вкуснятина спасибо огромное!!!! :lol:
 
 
# Елена Григарчук 19.08.2012 12:33
Рада, что вам понравились эти баклажанчики :lol:
 

Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии