Фаршированные яйца Фламинго

Потребуется:

10 яиц
1 средняя свекла
2 ст. л. майонеза
1 небольшая селедка
Черный молотый перец
Красная икра

Приготовление:

Отварить свеклу и натереть на крупной терке. Отварить яйца. Почистить, разрезать яйцо пополам и удалить желток. Тертую свеклу залить 1 л крутого кипятка и положить туда половинки яиц на 1 час для окрашивания. Тем временем, селедку почистить, удалить все косточки. Филе порезать на тоненькие полоски. Полосок нужно 20 шт. Остальное филе взбить в блендере с желтками, майонезом и черным молотым перцем. Когда половинки яиц окрасятся, то их нужно вынуть из свекольной воды и обсушить. Из корнетика выдавить селедочную массу в половинки, положить кусочек селедочки, икры и украсить укропом.

Приятного аппетита!!!

Елена , подскажите , вот заливаем тертую свеклу литром крутого кипятка, и кладем туда половинки белка яиц, а с ними после кипятка ничего не будет? Или все же подождать пока остынет?!

# Елена Григарчук 28.01.2015 20:58

Я закладывала половинки яйца в горячую воду, не кипяток, потому что холодная свекла снизила температуру воды. Но, даже если вы положите белок в кипяток, с ним ничего не будет.

# Alena 14.11.2012 21:26

Елена, такая красотища!!!!! хочу тоже сделать, только вот блендера нет, как ещё можно перемешать эту начинку?

# Елена Григарчук 15.11.2012 00:31

Мелко порезать филе ка на салат Сельдь под шубой или изменить состав начинки. ;-)