Брауни с творогом и вишней

Потребуется:

100 гр горького шоколада
120 гр сливочного масла
4 шт. яйца
150 гр сахара
150 гр муки
1 ч. л. разрыхлителя
300 гр мягкого творога
8 гр ван. сахара
300 гр вишни замороженной без косточки
Щепотка соли
Форма 20 см или 22 см

Приготовление:

Шоколад поломать на кусочки и растопить с маслом на водяной бане. Остудить.

Brauni s tvorogom i vishney. master-klass 1

Взбить миксером 2 яйца с 50 гр сахара, ванильным сахаром и солью. Соединить с шоколадной смесью, перемешать лопаткой.

Brauni s tvorogom i vishney. master-klass 3

Всыпать муку и разрыхлитель, перемешать лопаткой.

Brauni s tvorogom i vishney. master-klass 4

Приготовить творожную начинку. Творог взбить блендером с сахаром (оставшиеся 100 гр) и 2 яйцами.
Вишню разморозить.

Brauni s tvorogom i vishney. master-klass 2

Сборка. Смазать форму растительным маслом. Разделить тесто на 3 части. Одну часть выложить в форму и разровнять лопаткой.

Brauni s tvorogom i vishney. master-klass 5

Половину творожной начинки распределить равномерно по тесту. Сверху выложить половину вишни.

Brauni s tvorogom i vishney. master-klass 6

Вот теперь будет немножко потрудней. Взять вторую часть теста и распределить сверху творога и вишни. Как я это делала? Я отщипывала маленький кусочек теста, расплющивала его в руках и раскладывала по поверхности пирога. Затем, вторую половину творога и вишни. Оставшуюся часть теста я также расплющивала и раскладывала. И так, завершающий слой, это тесто.

Brauni s tvorogom i vishney. master-klass 7

Поставить в духовку при 180*  на 40-50 мин. Хорошо остудить.

Brauni s tvorogom i vishney 1

Приятного аппетита!!!


Комментарии  

 
# Яна 28.01.2017 23:13
Пирог просто потрясающе вкусный и красивый! Большое спасибо за отличный рецепт!
 
 
# Елена Григарчук 03.02.2017 16:33
Спасибо, Яна, за добрые слова :lol:
 
 
# Гуля 22.02.2013 09:39
Елена, здравствуйте, вчера попробовала испечь, получилось ооочень вкусно, спасибо за рецепт. Только поделитесь пожалуйста секретом как раскладывать 2 и 3 слои теста. пробовала сделать так как написано у Вас, не получилось у меня. может у меня тесто не той консистенции?
 
 
# Елена Григарчук 22.02.2013 12:48
Гуля, спасибо вам за отзыв! :-) Посмотрите на предпоследнее фото. При его увеличении видно, как эти слои теста у меня выглядели. Я брала маленький кусочек теста, расплющивала его и клала на творог с вишней и так с остальным тестом, оно у меня не покрыло всю поверхность, а разбросано там, там.
 
 
# Гуля 22.02.2013 13:15
Я поняла принцип как нужно делать, просто тесто то полужидкое и остается на руках. И можно еще один вопрос. у Вас на фото кажется что тесто (в готовом виде) плотное, а у меня почему то получилось более воздушное.
 
 
# Елена Григарчук 22.02.2013 14:58
Да, Гуля, оно липкое, остается на руках. Я прямо пальчиками делала и все время с них тесто прилипшее убирала. Не зря я написала в рецепте "теперь будет немножко потруднее" :-) С ним приходится чуть-чуть повозиться ;-) То, что он у вас в готовом виде получился пышнее, это еще лучше! Вы сфотографировал и его?
 

Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии