Вареники *Зимняя вишня* (видео)

Рецепт содержит видео-урок, обучающий сделать красивый край у вареника.

Потребуется для теста:


450 гр муки
0,5 ч. л. соли
1 шт. яйцо
210 мл воды



Для начинки:

500 гр замороженной вишни без косточек
7 ст. л. сахара
1,5 ст. л. картофельного крахмала

Приготовление:

Замесить эластичное тесто, накрыть и оставить при комнатной температуре на 1 ч.
Готовим вишневу начинку. Когда вишня полностью разморозится, добавьте сахар, крахмал и хорошо перемешайте, до полного растворения крахмала.

Vishnevaya nachinka. master-klass 1

Vishnevaya nachinka. master-klass 2

Затем перелейте в жаропрочную посуду и поставьте на огонь. Сначала сильный,  чтобы побыстрей нагреть, а потом убавить на минимум. При этом, вишню нужно все время помешивать. Не дайте ей закипеть, ее нужно подогревать. Вы увидите, когда начинка будет готова, она загустеет. Хорошо остудите ее. Начинка готова. Видео как приготовить вишневую начинку вы можете посмотреть здесь.

Vishnevaya nachinka. master-klass 3

От общего количества теста отрезать небольшой кусок и раскатывать в тонкий пласт толщиной 2-3 мм. Тесто припылять мукой. Вырубить стаканом круги на каждый кружок положить начинку и слепить вареник. Варить в подсоленной воде 7-10 мин. Такими варениками можно порадовать себя и зимой! Вдохните аромат лета!!!

Приятного аппетита!!!



Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии