Отбивные из свинины с чесночком

Приготовление:

1. Мясную вырезку порезать на пластики толщиной 1,5-2 см и отбить молоточком до 0,5 см. Чтобы брызги от мяса не летели в разные стороны, его нужно накрыть пищевой пленкой. Далее его нужно обжарить с двух сторон на сковороде в небольшом количестве растительного масла. Делать это нужно быстро, доводить до готовности не нужно, только до образования золотистой корочки. Затем, мясо посолить и поперчить с двух сторон, с одной стороны смазать чесноком и сложить в жаропрочную посуду. Каждый слой мяса промазать тонкой струйкой майонеза.
2. Лук порезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. После этого добавить к нему сметану и 1 стакан воды, посолить по вкусу. Размешать и залить мясо.
Поставить в духовку при 190* на 30 мин. За это время лук практически весь растает, а мясо будет нежнейшим и ароматным.



Приятного аппетита!!!