Начинка:
1 банка сардин
пол головки репчатого лука
7 яиц
майонез
Рыбу размять вилкой и добавить к ней мелко порезанный лук. Яйца отварить и порезать кубиками (я это делаю на яйцерезке)
Приготовление:
Взбить яйца с сахаром, добавить соль, кефир, муку. Все хорошо перемешать. Соду залить кипятком и сразу добавить к тесту, продолжая взбивать. Оставить тесто на 15 мин, а затем выпекать на сковороде добавляя немного раст. масла. Сначала жарить одну сторону блина, накрыв крышкой сковороду (если плохо пропекается верх).
Затем перевернуть и допекать без крышки.У меня хорошо они пропекались, поэтому я не накрывала крышкой.
На край блина положить фарш из рыбы, сверху яйца и тонкую струйку майонеза. Блин завернуть рулетом и нарезать по диагонали на порционные кусочки.
Украшение:
Маслины порезанные кружочками, майонез.
Комментарии