Приготовление:
Обратите внимание! Этот рецепт дан при использовании погружного блендера. При взбивании миксером, процесс приготовления отличается. Вкус этого майонеза напоминает плавленный сыр. Он получается густым и подойдет не для всех салатов, а лучше всего его использовать для бутербродов (рецепт здесь).
Прежде всего хорошо помыть и насухо вытереть яйцо, разбить в высокий стакан. В этом майонезе будет использоваться и белок, и желток. Добавить соль, сахар, сок лимона, горчицу и сразу все!!! растительное масло.
Взбить погружным блендером.
Сначала накройте куполом блендера гущу на дне стакана. Когда она начнет заметно белеть, то энергично начните двигать блендером сверху вниз и в стороны. Чтобы масло "подружилось" с другими ингредиентами. В общей сложности майонез нужно взбивать всего 20 сек. Делать это нужно быстро! Перебить нельзя, иначе он превратится в неприятного цвета жидкость и все будет испорчено.
Домашний майонез - это очень вкусно! К тому же здесь нет консервантов. Храниться в холодильнике в закрытой посуде 7 дней. 
Приятного аппетита!!!
Домашний майонез за 20 секунд "Бутербродный"
Потребуется:
1 яйцо
0,5 ч. л. соли
0,5 ч. л. сахара
1 ч. л. горчицы
1,5 ст. л. лимонного сока
300 мл растительного масла
Категории
- Бутерброды и закуски
- Блюда на второе
- Сладкая выпечка
- Дрожжевая выпечка
- Выпечка из слоеного теста (дрожжевое, бездрожжевое)
- Салаты
- Супы горячие и холодные
- Несладкая выпечка
- Печенье, вафли, орешки, трубочки
- Торты
- Блюда из овощей
- Десерты
- Соусы, маринады, майонез
- Каши
- Маринуем овощи, грибы, сыры
- Украшения из фруктов и овощей
- Йогурты из йогуртницы
- Хлеб
- Напитки алкогольные и безалкогольные
- Кексы, маффины
- Блины, оладьи
- Варенье
- Тесто
- Рецепты для мультиварки
- Консервация на зиму
- Рыба и морепродукты
- Завтрак
- Пикник
- Детский стол
Популярные рецепты
Архивы рецептов
Комментарии