Рассыпчатое апельсиновое печенье

Приготовление:

Взбить миксером размягченное сливочное масло с сахаром. Добавить яйца и ванильный сахар и еще раз взбить. Добавить, щепотку соли, апельсиновый джем (с кусочками цедры) просеянную муку и разрыхлитель. Замесить тесто, скатать в шар, завернуть в пленку и положить в холодильник на 30 мин. Я обычно делаю тесто с вечера, оставляю его в холодильнике на ночь, а утром пеку печенье.



От общего куска теста нужно отрезать небольшой кусочек, раскатывать его в колбаску и нарезать на небольшие кусочки. Всего у меня вышло 86 шт.



Каждый кусочек скатать в колобок. Размер колобка должен быть примерно 2,5 см в диаметре.



Застелить противень пекарской бумагой и разложить на нем колобки на некотором расстоянии друг от друга.



Поставить в духовку на 15-20 мин. при температуре 180*. Ориентируйтесь на свою духовку!



Готовое печенье посыпать сахарной пудрой.





Приятного аппетита!!!