Приготовление:
В просеянную муку порезать кусочками холодное масло и вместе порубить ножом. Добавить соль и сахар, перетереть руками в крошку.
Добавить воды и замесить тесто. Долго не месить, чтобы масло не растаяло. Завернуть тесто в пленку и положить в холодильник на 1 час.
Сливы я брала мороженные, они у меня были заранее порезанными. Слегка разморозила, переложила в сито и подержала совсем чуть-чуть под теплой проточной водой (как-будто моете) и дала хорошо стечь.
Достать тесто из холодильника и разделить на три равные части. Каждую раскатать в лепешку толщиной 5 мм. На середину положить сливы. Края галеты защипнуть и завернуть на начинку.
Сливу посыпать коричневым сахаром. Края теста смазать растопленным сливочным маслом и тоже посыпать сахаром.
Выпекать на противне застеленном пекарской бумагой при 180* 30 мин.
Приятного аппетита и отличного настроения!!!