Приготовление:
Картофель и яйца отварите и хорошо охладите. Порежьте мелкими кубиками. Колбасу так же порежьте кубиками.
Огурцы помойте и обрежьте у них хвостики. Порежьте мелкими кубиками. Зелень помойте и просушите. Мелко порубите ножом.
Все ингредиенты сложите в кастрюлю и перемешайте. Солить не нужно!
При подаче окрошку разложите по тарелкам, посолите, добавьте сметаны и залейте минеральной водой.
Вода шипит и искрится....мммм... как же это вкусно и освежающе в жаркий денек!
Приятного аппетита!!!