Приготовление:
Для приготовления этого печенья нам потребуются следующие ингредиенты: мука, разрыхлитель, яйца, сливочное масло, мед, сахар, орехи и повидло.
Яйца разделите на желтки и белки. Желтки соедините с сахаром и медом. Взбейте миксером до пышной массы.
Добавьте размягченное масло и опять взбейте.
Муку просейте и смешайте с разрыхлителем. Введите муку в масляную массу, и замесите мягкое тесто. Долго не месите. Тесто липкое, но после охлаждения, оно перестанет липнуть к рукам.
Тесто накройте и переложите в холодильник на 1 час.
После охлаждения накатайте с него 50 одинаковых шариков. Это будет делать легко, если вы будете макать кусочек теста в муку.
Раздробите орехи в крошку.
Белки слегка взбейте вилкой. Окунайте поочередно шарик, сначала в белок,
затем в ореховую крошку.
Сделайте в центре печенья углубление предметом, имеющим закругленный конец. Или даже просто пальцем. Наполните повидлом.
Выпекайте печенье на противне застеленном пекарской бумагой при 190* 16 мин. Ориентируйтесь на свою духовку!
Печенье получается очень вкусным, рассыпчатым и в меру сладким. По вкусу оно мне напомнило печенье Курабье.
Приятного аппетита!!!
Ранее рецепт был опубликован на http://www.iamcook.ru/showrecipe/2650