Приготовление:
Для приготовления этого вкусного супа потребуется такой набор продуктов: нут, маш, черная чечевица, сливочное масло, чеснок и специи.
Нут залить холодной водой и оставить на ночь. Минимум на 6 ч.
Промыть и отварить в воде до того момента, когда он будет почти готов, воду слить.
Промыть черную чечевицу и отварить в воде так же, как нут, до почти готового состояния. Воду слить.
В 2 л воды отварить промытый маш.
Пока он варится, порезать мелко чеснок. На сливочном масле (а лучше топленом) обжарить семена зиры и горчицы до легкого потрескивания. Затем добавить порезанный чеснок и куркуму и обжаривать еще пол минутки.
В кастрюльку с приготовленным до готовности машем, добавить нут и черную фасоль. Дать закипеть. Влить специи, посолить и варить еще 2 мин.
В итоге получается вкусный, ароматный и красивый на вид суп.
Ранее рецепт был опубликован на http://www.iamcook.ru/showrecipe/2656
Приятного аппетита!!!