Гратен из картофеля с грибами

Потребуется:

1 кг картофеля
260 г лука
600 г шампиньонов
150 мл сливок 10%
100 г сыра
4-5 зуб. чеснока
2 шт. яйца
Соль и черный молотый перец по вкусу

Приготовление:

Лук почистите и помойте. Порежьте полукольцами и спассеруйте его в небольшом количестве растительного масла.

Garniry Graten iz kartofelya s gribami master-klass 1

Шампиньоны помойте и порежьте тонкими пластинками. Добавьте к луку и обжаривайте до тех пор, пока не испарится вся жидкость. Посолите и поперчите по вкусу.

Garniry Graten iz kartofelya s gribami master-klass 2

Картофель почистите и помойте. Нарежьте его тонкими кружочками. Жаропрочную посуду смажьте сливочным маслом (20-30 г), дно и стенки.

Garniry Graten iz kartofelya s gribami master-klass 3

Выложите на дно половину картофеля.

Garniry Graten iz kartofelya s gribami master-klass 4

На картофель выложите слой жареных грибов с луком. Чеснок мелко порежьте и разложите по всей поверхности грибной начинки.

Garniry Graten iz kartofelya s gribami master-klass 5

Сверху грибного слоя выложите в виде черепицы оставшийся картофель.

Garniry Graten iz kartofelya s gribami master-klass 6

В миску разбейте яйца, влейте сливки и слегка взбейте венчиком. Добавьте в миску тертый сыр, соль и черный перец. Перемешайте.

Garniry Graten iz kartofelya s gribami master-klass 7

Залейте сверху картофель сырно-молочной смесью. Сыр аккуратно распределите, чтобы он покрыл весь картофельный слой.

Garniry Graten iz kartofelya s gribami master-klass 8

Накройте блюдо фольгой и поставьте в разогретую духовку при 190*  на 45 мин.

Garniry Graten iz kartofelya s gribami master-klass 9

Через прошедшее время снимите фольгу и запекайте еще 15 мин. до румяной корочки. Ориентируйтесь на свою духовку.

Garniry Graten iz kartofelya s gribami 2

Очень сытный, ароматный, со сливочным вкусом гратен. Особенно вкусна в нем сырная корочка...ммм..

Garniry Graten iz kartofelya s gribami 1

Приятного аппетита!!!





Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии