Потребуется:
3 шт. картофеля (150 г)
1 шт. свеклы (250 г)
1/2 копченой куриной грудки (180 г)
2 ст. л. лука фиолетового (20 г)
2 шт. яйца
1 шт. моркови (150 г)
2 шт. граната (400 г)
3 зубчика чеснока
200 мл майонеза
соль, черный молотый перец по вкусу
Приготовление:
Предварительно отварите яйца и овощи. Охладите и очистите. Все продукты натирайте на средней терке. В центр широкого блюда положите формовочное кольцо или обычный стакан без ручки. Натрите на терке картофель и выложите на блюдо вокруг кольца. Смажьте майонезом, посолите и поперчите по вкусу.
Натрите свеклу. Очищенные дольки чеснока выдавите через пресс и смешайте с 2 столовыми ложками майонеза. Выложите третью часть тертой свеклы на картофельный слой и смажьте майонезом с чесноком.
Мелкими кубиками порежьте куриную грудку и красный лук.
Выложите куриное мясо поверх свекольного слоя. Смажьте майонезом.
Лук выложите на слой из курицы. В этот раз майонезом смазывать не нужно.
Тертую морковь выложите следующим слоем. Смажьте майонезом.
На морковь выложите слой из натертых яиц. Смажьте майонезом, посолите и поперчите по вкусу.
По поверхности всего салата выложите оставшуюся свеклу, придайте форму и равномерно смажьте майонезом.
Разберите гранат на зерна и украсьте ими верх салата. Рекомендуется укладывать зернышки плотно друг к другу. Но если вы не любите костлявый гранат в салатах, то можете использовать его в меньшем количестве. Поставьте салат в холодильник на 1 час или больше.
Перед подачей на стол аккуратно вытяните кольцо (стакан) и украсьте по желанию. Но можно и не украшать, салат сам по себе очень эффектный.
Приятного аппетита!
Совет:
Все слои следует слегка утрамбовывать, тогда салат сохранит свою первоначальную форму, а также не составит труда вытянуть кольцо.
Если у вас свекла и морковь очень сочные, следует их слегка отжать, иначе выделившийся сок стечет в центр блюда и испортит его вид.