Приготовление:
Подготовьте продукты. Почистите и помойте овощи. Так же следует помыть мясо. Порежьте мясо кусочками со стороной 3 см и обжарьте до румяности на растительном масле. Посолите его по вкусу. Для приготовления этого блюда возьмите казан с толстым дном вместимостью 5 л. Как только мясо зарумянится, снимите казан с огня.
Порежьте полукольцами лук и выложите слоем на мясо.
Затем порежьте произвольно морковь и выложите слоем на лук.
Болгарский перец порежьте квадратными кусочками и выложите на морковь.
Баклажаны нужно порезать колечками толщиной 5-7 мм. Выложите их сверху на перец.
И завершительный слой будут помидоры. Порежьте их дольками и выложите на баклажаны. Чеснок порежьте мелкой соломкой и посыпьте им сверху помидорный слой. Так же положите листики лавра и перец горошком. Посолите и налейте воду.
Поставьте казан на сильный огонь и доведите до кипения. Как только вода в нем закипит, убавьте огонь на минимум и томите около 1 часа. Говядина с овощами готова! Подавайте горячее блюдо с отварным картофелем, посыпав рубленой зеленью.
Приятного аппетита!