Приготовление:
Подготовьте все продукты. Помойте зелень. Крапиву положите в дуршлаг и промойте под струей холодной воды. Почистите и помойте овощи. Отварите и очистите яйца. Куриные окорочка обработайте, если нужно, и помойте. Порежьте их на порционные кусочки, сложите в чашу мультиварки и добавьте две трети воды. Поставьте в мультиварку и варите с закрытой крышкой, пользуясь программой «Варка» 20 мин. Перед закипанием нужно снять пену и посолить воду.
Чтобы суп был не только полезным, но и передавал весеннее настроение, я порезала морковь кружочками, а затем вырубкой сделала цветы. Обрезки моркови отправьте в бульон с курицей после того, как снимите накипь. Лук порежьте мелкими кубиками.
После звукового сигнала программа отключится. Достаньте шумовкой отварную морковь и выбросьте ее. Она уже отдала в бульон свой цвет, вкус и аромат.
Нам следует подготовить все продукты, так как мы их будем закладывать один за другим. Порежьте соломкой картофель. Яйца кубиком с помощью яйцерезки. Ошпарьте крапиву кипятком, чтобы она не «кусалась», и только после этого порежьте ее. Мелко порубите укроп и петрушку.
Теперь в бульон добавьте порезанный картофель и поставьте вариться на программе «Варка» на 20 мин. До конца программы мы должны успеть сварить суп.
Через 5 минут, как варится картофель, добавьте в бульон лук и морковь. Еще через 10 минут добавьте порезанную крапиву и укроп с петрушкой. Следом добавьте порезанные яйца.
До окончания варки добавьте в суп с крапивой лавровые листики и перец горошком.
После звукового сигнала полезный весенний суп с крапивой готов! Подавайте горячим со сметаной.
Приятного аппетита!