Овощное рагу с курицей и фасолью

Овощное рагу с курицей и фасолью – простой и очень вкусный рецепт. Суть приготовления рагу состоит в том, чтобы овощи хорошо сохранили свою форму и не превратились в пюре. В сезон, когда овощи особенно хороши, такое рагу будет источать потрясающий аромат. Вся семья будет довольна. И мужчины оценят рагу по достоинству, ведь там есть мясо, хоть это всего лишь курочка.

Потребуется:

500 г куриного филе
200 г лука
140 г моркови
150 г болгарского перца
400 г помидор
300 г фасоли
15 г чеснока
Соль по вкусу

Приготовление:

Первым делом поставьте вариться фасоль. Сварите ее до готовности. При варке воду не солите, соль замедлит процесс приготовления. К тому же мы будем солить само блюдо. Когда фасоль будет готова, слейте воду.

Kuritsa Ovoschnoe ragu s kuritsey i fasolyu master-klass 2

Куриное филе порежьте кубиками. Обжарьте кусочки курицы в растительном масле в жаропрочной посуде. Посолите по вкусу. 

Kuritsa Kuritsa s ovoschami i karri master-klass 2

Порежьте лук полукольцами, а морковь четвертинками.

Kuritsa Kuritsa s ovoschami i karri master-klass 3

После того, как мясо приобрело румяную корочку, добавьте лук и обжарьте до золотистого цвета. Через три минуты добавьте морковь и тушите еще три минуты.

Kuritsa Ovoschnoe ragu s kuritsey i fasolyu master-klass 3

Залейте помидоры кипятком и оставьте на 5 минут.

Kuritsa Chahohbili master-klass 4

Слейте воду и снимите с помидор шкурку. Порежьте помидоры кубиками.

Kuritsa Chahohbili master-klass 5

Добавьте порезанную мякоть помидор в казан к мясу с овощами и потушите три минуты.

Kuritsa Ovoschnoe ragu s kuritsey i fasolyu master-klass 5

Болгарский перец и дольки чеснока порежьте соломкой.

Kuritsa Ovoschnoe ragu s kuritsey i fasolyu master-klass 6

Добавьте в казан и тушите так же минуты три.

Kuritsa Ovoschnoe ragu s kuritsey i fasolyu master-klass 7

Затем добавьте отваренную фасоль, доведите блюдо до кипения (томат даст жидкость) и тушите на среднем огне 2-3 минуты. Посолите по вкусу.

Kuritsa Ovoschnoe ragu s kuritsey i fasolyu master-klass 8

Подавайте овощное рагу с курицей и фасолью, как самостоятельное блюдо, посыпав рубленой зеленью.

Kuritsa Ovoschnoe ragu s kuritsey i fasolyu 10

Приятного аппетита!



Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии