Для начинки:
400 гр мягкого творога
200 г сахара (1 стакан)
2 банана
120 г муки (6 ст. л.)
Приготовление:
Приготовим тесто. Соедините в миске сметану, размягченный маргарин, муку и разрыхлитель.
Замесите мягкое тесто, заверните его в пленку и положите в холодильник на 20 минут.
Приготовим начинку. Очистите бананы и разомните мякоть вилкой.
Добавьте к мякоти банана творог и сахар. Перемешайте.
Затем вмешайте муку. Начинка готова.
Достаньте из холодильника тесто и разделите его на 24 кусочка. Чтобы бананы получились одинаковыми, взвесьте кусок теста и разделите на 24, вы узнаете, по сколько граммов нужно отвесить на весах каждый кусочек.
Раскатайте на припыленном мукой столе кусочек теста в виде овала. Положите на раскатанное тесто начинку. Чтобы правильно рассчитать, сколько начинки идет на одно печенье, можно ее взвесить, так же как и тесто, и разделить на 24. У меня пошло примерно 39,5 г начинки на одно печенье.
Слепите как пирожок.
Придайте пирожку форму банана.
Переложите бананы швом вниз на противень застеленный бумагой для выпечки. Выпекайте в духовке при 180* 45-50 мин. Они должны чуть-чуть подрумяниться.
Готовому печенью дайте немного остыть и затем посыпьте сахарной пудрой.
Печенье Бананы готово! Вкусное рассыпчатое тесто и нежная ароматная начинка оставят приятное впечатление!
Приятного аппетита!