Потребуется для 10 порций:
300 г болгарского перца
250 г огурцов
250 г помидор
1 пучок салата
100 г фиолетового лука
1/2 пучка петрушки
1/2 пучка укропа
Кетчуп по вкусу
Майонез по вкусу
5 шт листового лаваша большого размера
Для кебаба:
750 г куриного филе
2 яйца
70 г муки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
100 мл майонеза
200 г репчатого лука
Приготовление:
Приготовим куриный кебаб. Измельчите куриное филе через мясорубку. Добавьте к нему пюрированный лук и часть рубленого укропа. Так же добавьте соль, перец, майонез, яйца и муку.
Хорошо перемешайте.
Жарьте кебабы с двух сторон на сковороде гриль с небольшим количеством растительного масла, выкладывая фарш ложкой в виде удлиненной формы.
Порежьте красный лук кольцами, огурцы тонкими ломтиками наискосок и очищенный от семян болгарский перец соломкой.
Зелень крупно порубите, а помидоры порежьте тонкими ломтиками.
Все ингредиенты готовы, начинаем собирать шаурму. Лист лаваша разрежьте пополам. На край лаваша положите лист салата, куриный кебаб, кольца фиолетового лука и болгарский перец. Смажьте по вкусу майонезом и кетчупом.
Положите сверху дольки помидора и огурца и посыпьте рубленой зеленью.
Заверните плотно шаурму, подгибая вовнутрь края лаваша.
Прогрейте шаурму на горячей сковороде гриль до легкого хруста верхней корочки.
Шаурму удобно брать в дорогу и на пикник.
Приятного аппетита!
Комментарии