Потребуется:
1 кг 400 г куриных голеней (11 штук)
200 г бекона (11 тонких слайсов)
Соль по вкусу
Черный молотый перец по вкусу
Растительное масло для жарки
Приготовление:
Подготовьте куриные голени. При необходимости обработайте их, чтобы куриная кожа была чистая. Отрубите у ножек культяпки. Так ножки в готовом виде будут выглядеть более привлекательными.
Переложите голени в глубокую посуду. Посолите и поперчите мясо по вкусу. Так, как вы обычно это делаете.
Обжарьте курицу на сковороде с добавлением растительного масла. Обжаривайте быстро на большом огне, чтобы курица не успела приготовиться, а только лишь приобрела румяную хрустящую корочку. Чтобы брызги жира не летели в разные стороны, я это делаю под крышкой. Перед моментом переворачивания мяса, отставьте в сторону сковороду, дайте утихнуть процессу, откройте крышку и переверните ножки на другую сторону. Таким образом, обжарьте мясо со всех сторон.
Когда все ножки будут обжарены, оберните каждую в тонкий слайс бекона.
Смажьте противень растительным маслом. Переложите в него куриные голени, укутанные в бекон. Поставьте мясо в разогретую до 180* духовку и запекайте 25 минут на режиме верх/низ, пока бекон не подрумянится.
Подавайте с любым гарниром. У меня это смесь белого и черного риса.
Приятного аппетита!