Зеленый соус для пасты и рыбы

Ароматный зеленый соус из зелени петрушки, укропа, кинзы и чеснока придаст разнообразия мясу и рыбе. А с рисом или пастой сделает гарнир просто идеальным. Готовится он довольно просто – достаточно все продукты измельчить в чаше блендера. Получается соус из вариации на тему Песто, который сделает вкус блюда намного ярче и выразительнее. Наверное, вы подумаете, куда же еще можно применить этот потрясающе вкусный соус? Его можно использовать для приготовления пиццы, лазаньи, так же его иногда добавляют в супы, едят с гренками и крекерами. А может, вы еще придумаете ему применение?

Потребуется:

1 пучок петрушки, укроп, кинза
15 г кедровых орешков
4 зубчика чеснока
80 мл оливкового масла
0,5 чайной ложки соли

Приготовление:

Порубите зелень петрушки, укропа и кинзы. Очистите дольки чеснока.
Sousy Zelenyy sous dlya pasty i ryby master-klass 1
Переложите зелень и чеснок в чашу блендера и хорошо измельчите. Влейте масло и добавьте соль.
Sousy Zelenyy sous dlya pasty i ryby master-klass 2
Пробейте соус еще раз.
Sousy Zelenyy sous dlya pasty i ryby master-klass 3
Поджарьте кедровые орешки на сухой сковороде.
Salaty salat s gorbushey rukkoloy i avokado master-klass 4
Добавьте орешки в соус и перемешайте.
Sousy Zelenyy sous dlya pasty i ryby master-klass 4
Ароматный зеленый соус готов. Подавайте его отдельно к рыбе или мясу. Или же смешайте соус с рисом или пастой. У вас получится идеальный гарнир.
Sousy Zelenyy sous dlya pasty i ryby 2
Приятного аппетита!


Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии