Потребуется:
- 920 куриного филе
- 600 г свежих шампиньонов
- 1 чайная ложка прованских трав
- 1 чайная ложка приправы карри
- 1 чайная ложка соли с горкой (по вкусу)
- 0,5 чайной ложки черного молотого перца
- 5 столовых ложек соевого соуса
- 5 столовых ложек растительного масла
Приготовление:
1. Промойте и обсушите куриное филе. Нарежьте мясо кубиками со стороной 3 см.
2. Переложите в глубокую миску, в которой будет мариноваться мясо с грибами.
3. Добавьте соль, черный молотый перец, карри, прованские травы. Влейте растительное масло и соевый соус.
4. Хорошо перемешайте мясо с приправами, как бы втирая их.
5. Промойте и обсушите шампиньоны. Для приготовления этого блюда понадобятся молодые, плотные грибы одинакового размера – приблизительно такие, как кусочки мяса.
6. Добавьте грибы в миску с курицей и осторожно перемешайте, чтобы не поломать их. Оставьте мариноваться на 1 час.
7. Заранее замочите деревянные шпажки в холодной воде на 15 минут. Так они не будут гореть. Поочередно нанизывайте на них мясо и шампиньоны. У меня получилось 10 шашлычков. Жарьте в электрогриле или на мангале до готовности.
8. При жарке в электрогриле может образовываться мясной сок, его нужно сливать, чтобы шашлычки не варились, а жарились.
Подавайте к куриным шашлыкам маринованный в уксусе лук. Так же к луку я добавила свежий огурец, натертый на корейской терке и зелень. Получилось очень вкусно!
Приятного аппетита!