Потребуется:
- 650 г куриных голеней
- 600 г картофеля
- 250 г шампиньонов
- 3 маленькие головки лука (150 г)
- 1 средняя морковь (160 г)
- 4 зубчика чеснока
- 40 г сыра
- 50 мл майонеза
- 50 мл растительного масла
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Форма для запекания 19х28
Приготовление:
1. Подготовьте куриные ножки к приготовлению. Осмолите и помойте. Переложите в миску, посолите и поперчите по вкусу.
2. Пропустите через пресс чеснок и добавьте к ножкам вместе с майонезом.
3. Перемешайте и оставьте на 30 минут на столе или в холодильнике.
4. Тем временем подготовьте овощи. Очищенные картофель и морковь порежьте ломтиками. Блюдо будет смотреться красиво, если овощи нарезать фигурным ножом.
5. Переложите их в глубокую миску, а так же добавьте промытые грибы. Грибы лучше брать маленького размера. Большого размера грибы следует разрезать пополам или на четвертинки. Добавьте соль, перец и 50 мл растительного масла.
6. Перемешайте.
7. Лук нарежьте дольками. Именно поэтому лучше брать маленькие головки.
8. Выложите в форму подготовленные овощи и грибы, сверху распределите дольки лука.
9. Поверх всего положите куриные ножки. Поставьте форму в духовку и запекайте при 200* в режиме «верх/низ» 1 час. За это время блюдо полностью приготовиться, и верх красиво подрумянится.
10. Достаньте форму, и посыпьте ножки тертым сыром. Верните блюдо на 5 минут в духовку, чтобы сыр аппетитно расплавился.
11. Подавайте куриные ножки с грибами и овощами горячими, посыпав рубленой зеленью.
Приятного аппетита!