Приготовление:
Мандарины почистить и разобрать на дольки. Лучше всего подойдут абхазские мандарины.
Маргарин растопить и охладить. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до побеления. Добавить к яичной массе маргарин, кефир, растительное масло и муку смешанную с разрыхлителем. Все перемешать лопаткой до однородной массы. Смазать форму растительным маслом.
Вылить тесто и разровнять. Тесто густое, но льющееся.
Сверху на тесто положить дольки мандаринов, немного их вдавливая. Поставить в разогретую духовку при 180* на 40 мин. До сухой шпажки.
Готовый пирог смазать любым сиропом.
Очень вкусный и ароматный....ммм... А какие в нем мандаринки сочные!
Приятного аппетита!!!