Шашлык из куриных сердечек в духовке

И еще один новый для меня рецепт вкусных шашлычков из куриных сердечек, которым я очень хочу поделиться с вами. Если бы я знала раньше, что они получаются мягкими и вкусными, то приготовила бы их гораздо раньше! Сердечки маринуются в ароматном маринаде из апельсинового сока, соевого соуса, меда и приправ, поэтому уже заранее становится ясно, что вкус будет великолепным. Вы можете приготовить их на мангале, на гриле или как я в духовке.

Потребуется:

  • 900 г куриных сердечек

Для маринада:

  • 2 столовые ложки соевого соуса
  • 1 чайная ложка томатной пасты
  • 50 мл апельсинового сока
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 чайная ложка меда
  • 1 чайная ложка приправы для шашлыка
  • 1,5 чайные ложки соли с горкой

Приготовление:

1. С сердечек обрежьте трубочки, лишний жир, и если есть пленка, удалите ее. Промойте сердечки под проточной водой, удаляя сгустки крови.
Shashlyk iz kurinyh serdechek master-klass 3
2. Приготовьте маринад. В миске соедините апельсиновый сок, соевый соус, томатную пасту, мед, приправу для шашлыка, добавьте соль и выдавите чеснок.
Shashlyk iz kurinyh serdechek master-klass 1
3. Перемешайте маринад до однородности. Готово.
Shashlyk iz kurinyh serdechek master-klass 2
4. Подготовленные сердечки переложите в глубокую посуду и залейте маринадом. Оставьте их мариноваться в прохладном месте минимум на 20 минут. У меня они мариновались ночь.
Shashlyk iz kurinyh serdechek master-klass 4
5. Промаринованные сердечки нанизывайте на металлические шампуры или деревянные шпажки. Шпажки нужно заранее замочить в воде, чтобы они не горели в духовке.
Shashlyk iz kurinyh serdechek master-klass 5
6. Застелите противень пекарской бумагой, сверху поставьте решетку и распределите шашлычки на решетке на некотором расстоянии. Бумага нужна для того, чтобы противень было легче отмыть от капающего и нагорающего жира.
Shashlyk iz kurinyh serdechek master-klass 6
7. Отправьте противень с шашлычками в разогретую духовку. Запекайте сердечки при 180* 20 минут.
Shashlyk iz kurinyh serdechek master-klass 7
Подавайте шашлычки с отварным рисом, картофельным пюре или овощами.
Shashlyk iz kurinyh serdechek 2
Приятного аппетита!


Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии