Пита с мясным фаршем и фасолью

Я уже делилась с вами рецептом питы, и в начале приготовления оставлю активную ссылку, как испечь эту круглую полую лепешку. Сегодня же я хочу поделиться с вами очень вкусной и сытной начинкой из фарша и фасоли. Начинка для питы может быть любой. В нее можно положить даже салат. В общем, все, что вашей душе угодно. Попробуйте и мой вариант. Мясная начинка получается очень сочной и ароматной – ел бы ложкой! А свежие овощи придадут этой закуске легкости, свежести и, конечно же, привлекательности. Ну, как без этого?)))

Для начинки:

800 г мясного фарша

240 г – это одна средняя морковь

270 г – это две средние луковицы

1/2 головки чеснока

260 г – это один большой болгарский перец

200 мл томатного пюре

60 г – это две столовые ложки томатной пасты

425 г - 1 банка консервированной белой фасоли

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Кроме того:

2 средних помидора

1 пучок зелени любой (петрушка, укроп, кинза)

2 небольших огурца

1 небольшая головка красного лука

1 болгарский перец

Листья салата

Приготовление:

Испечь питу очень легко! Кликайте сюда, здесь я очень подробно рассказываю, как это сделать. Кроме того, что эта полая лепешка получается вкусной, это еще и увлекательный процесс - наблюдать за тем, как она вздувается в духовке.

1. Очищенные лук и морковь нарежьте мелким кубиком.

Vypechka Pita s myasnym farshem i fasolyu master-klass 1

2. Болгарский перец и зубчики чеснока нарежьте соломкой.

Vypechka Pita s myasnym farshem i fasolyu master-klass 2

3. Обжарьте на растительном масле мясной фарш. Масла используйте небольшое количество. Лучше добавить его при необходимости. В процессе обжаривания постоянно перемешивайте фарш, дробя лопаткой, чтобы он не схватился большими комками. Посолите его и поперчите по вкусу. Жарьте на сильном огне до легкого подрумянивания. Следите, чтобы не пересушить его.

Vypechka Pita s myasnym farshem i fasolyu master-klass 3

4. Когда мясной сок полностью выкипит, а сам фарш немного подрумянится, добавьте лук. Обжаривайте, пока он не станет мягким.

Vypechka Pita s myasnym farshem i fasolyu master-klass 4

5. Затем добавьте морковь. Обжаривайте приблизительно 7 минут.

Vypechka Pita s myasnym farshem i fasolyu master-klass 5

6. Добавьте томатное пюре и томатную пасту. Тушите на среднем огне при постоянном помешивании примерно 3 минуты.

Vypechka Pita s myasnym farshem i fasolyu master-klass 6

7. Добавьте болгарский перец и чеснок. Готовьте все на том же среднем огне пару минут.

Vypechka Pita s myasnym farshem i fasolyu master-klass 7

8. С фасоли слейте жидкость и добавьте в готовящуюся начинку. Перемешайте и хорошо прогрейте на огне.

Vypechka Pita s myasnym farshem i fasolyu master-klass 8

9. Доведите до вкуса, посолив и поперчив, если это необходимо. Начинка из мясного фарша и фасоли готова.

Vypechka Pita s myasnym farshem i fasolyu master-klass 9

10. Для заполнения питы так же потребуются свежие овощи и зелень. Помидоры нарежьте кружочками. Огурцы, как вам нравится – кружочками или слайсами, как на фото. Для того, чтобы нарезать огурцы слайсами, я воспользовалась ножом для чистки овощей. Зелень крупно порубите ножом.